Vejeteryanlık ve Veganlık
Hazırlayan: Sema Özpekmezci

Uzun yasa, iyi yaşa, vejeteryan ol   
- Ilaçlardan Sorumlu Hekim Komitesi’nden bir slogan

Eğer hayvanlara yardım etmek istiyorsanız, en kolay, en çabuk ve en etkili yol onları yemeyi durdurmaktır. Mandıra ürünleri yemeyi bırakmak özellikle önemlidir çünkü bu hayvanları kötüye kullanmaktır, ciddi olarak çevreye zarar vermektedir ve insan sağlığı için çok zararlıdır. Sadece yediğiniz hayvanın hayatını kurtarmak değil, birçok insana da duyarlılığınız ve şefkatiniz ile örnek olacaksınız.

Eğer çevreye yardımcı olmak istiyorsanız, en kolay, en çabuk ve en etkili yol hayvanları yemeyi durdurmaktır. Et yiyen insanlar vejeteryanlara göre 10 kat daha fazla yemek üretim alanı harcarlar. Fakat et yemeyi bıraktığınızda, dünyanın açlık çektigi alanları serbest bırakmış ve ormanlar üzerindeki baskıyı yavaşlatmış olursunuz.   

Eğer kendi sağlığınıza yardımcı olmak stiyorsanız, en kolay, en çabuk ve en etkili yol hayvanları yemeyi durdurmaktır. Bir vejeteryan ve özellikle vegansanız, diyetiniz optimum beslenmeyi garanti eder. Otomatik olarak kolestorol, şişmanlık degerleri düşer ve lif ile anti-oksidan seviyeniz yükselir. Böylece kanser ve kalp hastalıkları riskinizi azaltmış olursunuz. En büyük öldürücüler endüstrilesmis ülkelerin içindedir. Bir uyarı notu - çay, çörek, ya da coca cola ve kızarmış patates vegan diyetine girer ama sağlıklı degillerdir! Dört farklı yemek grubu yenmelidir. – sebzeler, tahıllar, meyveler ve tohumlar. Bu birçok insanın size söyleyeceği gibi zor veya karışık degildir.  Aksine eğlencelidir ve yemeklerin tadı harikadır! Ve vicdanınız rahattır!  

Eğer hayattan zevk almak istiyorsanız, en kolay, en çabuk ve en etkili yol vejeteryan olmaktır. Öğünleriniz daha ilginç ve çeşitli olacaktır. Fiziksel ve ruhi hisleriniz düzelmeye başlayacak ve daha iyi arkadaşlar edineceksiniz.

Havyanlara şefkatle yaklaşıp, aramıza katılanları her zaman cesaretlendiririz. Bizim gördüklerimizi siz de gördükten sonra et yemekten vazgeçmek isteyeceksiniz ama tabii bu en iyi zamanlama için size bırakılmış bir karardır.

Dünya Çapında Vejeteryanların Milenyum Sözü:

"Burada 21. Yüzyıla taşıyacağımız bir söz veriyoruz ki, insan ırkı hayvanlar alemi ile  barış yapacaktır. Insanlar yemek için daha fazla öldürmeyecek, sakatlamayacak veya sömürmeyecek. Hayvanlar uluslararası kabul edilmiş haklara sahip olacaktır.

"Net bir şekilde şüphe yok ki, insan ırkının hayatta kalması bu dünyayı paylaştığı ormanların, doğal hayatın ve hayvanların hayatta kalmasına bağlıdır. Bunların hepsini koruyacağımıza söz veriyoruz.

"Hayvanların yiyeceklerin içinde olmasına karşı çıkıyoruz.

"Insan ırkı hayvanlar alemine el uzattığında, ruh ve beden sağlığı icin en iyisi olan bitkisel beslenmeye döndüğünde ve   hayvan sömürüsüne kötülüğü engellediğinde medeniyetin doruğuna ulaşacaktır.

"20. yüzyılı kapatıp, 21. yüzyılın başındayken, bize bağımlı ve şefkatli tüm canlıların üzerindeki şiddeti yoketmek için kaderle bir buluşma yapmamıza izin veriniz.

Dünyayı tüm hayvanların şefkatle davranıldığı bir yer yapmak için çıktığımız bu yolculukta bizimle olunuz.

Vejeteryanlık nedir??
Vejeteryanlar et, balık veya kümes hayvanlarını yemezler. Veganlar  hayvan eti yememenin dışında tum hayvan ürünlerini süt, peynir, yumurta, ipek, deri, yün kullanmayı rededer. Vejeteryan olmanın bir çok nedenlerinin arasından birkaçı sağlık, ekolojik ve dini endişeler, eti sevmemek, hayvanlara duyulan şefkat, şiddetin olmadığı hayat inancı, ekonomi vardır. Amerika Diet Derneği vejeteryan diyetin bilinen tüm vitamin ihtiyacını karsıladığını bildirmistir. Ayrıca birçok tıp yetkilisi bunun daha da sağlıklı olduğu konusunda hemfikirdir. Diğer tum diyetlerde olduğu gibi vejeteryan diyette de kilit nokta, geniş bir menü oluşturarak meyve, sebze, yeşil yapraklılardan, kurubaklagil ve kuruyemiş dahil herşeyden yemektir.

Bir kişiyi vejeteryan yapmak

Çoğu kişi değişimi kademeli olarak gerçekleştiriyor. Öncelikle kırmızı eti azaltmak ve sonra tamamen kesmek, daha sonra kümes hayvanlari ile balığı ve son olarak da tüm hayvan ürünlerinden vazgeçmek. Sizin için en kolay ve iyisi ne ise onu yapınız. Çevrenizdeki vejeteryanlarla arkadaşlık yapmanın size çok yardımı olur.

* Yazılar & fotograflar izin alınmaksızın yayınlanamaz.